きんぴら牛蒡や赤身魚の煮つけや赤身魚のお造りなど、醤油ベースの料理と非常に相性が良いです。 原　材　料　：メルロー、ブラッククイーン、マスカット・ベーリーA ワインの種類：赤 味わい　　　：ミディアムボディ アルコール度：11度 【丹波ワイン株式会社】 「京都の食文化に合うワインを創る」という熱い情熱を持って、1979年に丹波ワインはスタート致しました。環境負荷を軽減しながらも、栽培や醸造においても常に創意工夫を行い、新しいことに挑戦し、和食との相性を突き詰めたワイン造りを目指していきます。ワインによって人々が幸福に近づいて行く・・・・・その一端を担うことが私たちの使命です。