古の醸造法による、今まで経験したことの無い鮮烈な美味しさです。 原　料　米　：山田錦、吟吹雪 精米歩合　　：60% アルコール分：15度 日本酒度　　：-5 【株式会社福井弥平商店】 江戸時代中期、寛延年間（1748～51）に創業されました。近江の良質な米、比良山系の伏流水（甘みのある柔らかな水）を使用し、「酔うための酒ではなく、味わうための酒を」信条に、飲むほどに良さがわかる、まろやかで旨みがあり、後味のすっきりした酒を目指しています。